Магазин элитного алкоголя в Москве.
Коньяк, виски, шампанское, водка
мировых брендов.
+7 (495) 545–84–70

Пиво Темное

  • Объём 500 мл
  • Крепость 5.1%
  • Цена 192 руб.
192
  • Объём 330 мл
  • Крепость 5.2%
  • Цена 199 руб.
199
  • Объём 500 мл
  • Крепость 4.8%
  • Цена 156 руб.
156
  • Выдержка не менее 0,5 лет
  • Объём 750 мл
  • Крепость 8%
  • Цена 634 руб.
634
  • Год 2000
  • Объём 20000 мл
  • Крепость 4.8%
  • Цена 9 830 руб.
9 830
  • Объём 330 мл
  • Крепость 4.8%
  • Цена 143 руб.
143

Характеристики и особенности темного пива

Под темным пивом принято понимать напиток темного цвета (от светло- до темно-коричневого), полученный путем брожения сусла, состоящего из смеси воды, солода и хмеля, крепостью от 4 до 12%. Темное пиво Вы можете приобрести в нашем магазине по ценам, которые приятно Вас удивят.

История напитка

Исторически, темное пиво появилось раньше светлого, потому что до 19 века пивовары не умели правильно обрабатывать солод. Получившийся солод был пережаренным и пересушенным, и потому пиво имело темный цвет. Пиво получило особую популярность в Центральной и Северной Европе. Историки называют разные даты создания портера – классического темного пива с насыщенным вкусом. Одни говорят, что первые упоминания о портере фигурируют в книгах 14 века, другие – что этот напиток появился в 18 веке. Считается, что классический портер был создан из купажа разных сортов эля. Темное пиво было дешевым и питательным. «Жидкий хлеб» - так называли пиво в Европе. В наши дни темное пиво делают как в странах центральной и северной Европы (Англия, Германия, Бельгия, Норвегия, Дания и др.), так и в Азии (ABC Extra Stout Сингапур), в Северной Америке (Rogue, Chocolate Stout США) и многих других странах.

Особенности темного пива

Для изготовления темного пива используют обжаренный ячменный солод, хмель, дрожжи и родниковую воду. Хмеля кладут в темное пиво меньше, чем в светлое, и на его крепость большее значение оказывает время выдержки, чем хмель в составе. Поэтому некоторые светлые сорта пива могут быть крепче некоторых темных, вопреки распространенному заблуждению о том, что темное пиво крепче светлого.  Сегодняшний портер, как и другие темные сорта пива, не слишком похожи на старый английский портер, резкий на вкус и ударяющий в голову. Новый портер имеет яркий горьковатый вкус с фруктово-карамельными нотками. К темному пиву относится большинство марок пива верхового брожения (разновидности эля, включая портер и стаут) и темные лагеры, которые варят дольше, чем обычные лагеры, на основе жареного солода.

Классификация темного пива и его марки

Современное темное пиво представлено четырьмя видами: эль, портер, стаут и темные лагеры, включая мартовское пиво. Эль – это пиво верхового брожения, виды которого различаются по температуре и длительности брожения. Чем дольше брожение, тем темнее эль. К темным элям относятся: темный пейл-эль (3,5-4%), биттер (3-7%), барливайн (6-10%), бурый эль (3-3,6%), крепкий эль (4-9%), трапписткое пиво (7-9%) и альт (4-9%). Портер и стаут – это разновидности эля, которые выделяются особо. Портер – это крепкое пиво верхового брожения с карамельным привкусом, сваренное из поджаренного ячменя (4,5-9,5%). Стаут считают разновидностью портера, он менее сладкий и крепкий. Стауты бывают сладкие, сухие и экстра крепкие. Среди темных лагеров наиболее популярны: мюнхенский тёмный лагер (4,5-5,6%), черное пиво (4,4-5,4%), темный американский лагер (4,2-6.0%), Чешский тёмный лагер (3,8-5,5%). Мартовское пиво получают путем низового брожения ранней весной при низкой температуре (в Австрии и Германии), крепостью 5-6%. На сайте нашего магазина Вы можете купить следующие популярные сорта портера - Fuller's, London Porter из Англии, BrewDog, Brixton Porter из Шотландии, стаута - Buffalo Belgian Stout, трапписткого пива - Trappistes Rochefort и многие другие.

18+

Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста.
Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, своё совершеннолетие.

Сведения, размещённые на сайте магазина, не являются рекламой,
носят исключительно информационный ознакомительный характер и предназначены только для личного пользования.

Подтвердить и войти